El Ayuntamiento de Alicante felicita al cocinero José Manuel Varó por la concesión del Premio Maisonnave

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El alcalde de Alicante, Luis Barcala, ha felicitado al cocinero, José Manuel Varó, fundador del restaurante Maestral y primer alicantino en obtener una estrella Michelín, con motivo del premio Maisonnave que le ha entregado la Universidad de Alicante en su decimoséptima edición. “Santo y seña de la cocina alicantina, José Manuel Varó, a este alicantino que se ha movido entre fogones desde los 14 años, le debemos reconocer ser el artífice de la nueva cocina alicantina y el primer alicantino en situarse entre los grandes de la cocina nacional y mundial”, ha destacado el alcalde.



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