Más de cuarenta jóvenes obtienen el certificado de manipulador de alimentos para trabajar en el sector de la hostelería

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Un total de 42 jóvenes de San Vicente del Raspeig han obtenido el certificado de manipulador de alimentos necesario para trabajar en el sector de la hostelería tras completar el curso organizado por la Concejalía de Juventud y superar el examen pertinente. Los asistentes, todos mayores de 16 años, han recibido el documento que acredita su cualificación de manos de la concejala de Juventud, Mariela Torregrosa. La edil ha afirmado que este año hemos organizado ya cuatro cursos de manipulador de alimentos en el Centro de Recursos Juveniles Los Molinos de los que se han beneficiado 168 jóvenes, ya que estamos convencidos de que la formación es fundamental para acceder a un puesto de trabajo, especialmente en momentos de dificultades económicas como los que vivimos actualmente, donde las empresas exigen a los jóvenes una preparación cada vez mayor. En esta última edición un total de 42 jóvenes se han beneficiado de este curso de manipulador de alimentos organizado por la Concejalía de Juventud e impartido por profesores del instituto de Secundaria Canastell en el Centro de Recursos Juveniles Los Molinos. Prácticamente la totalidad de los alumnos inscritos han logrado aprobar el examen realizado en el propio centro. En el curso, totalmente gratuito para los jóvenes, se han tratado asuntos como la higiene alimentaria, hábitos correctos e incorrectos, instalaciones y materiales para la manipulación de alimentos, aspectos normativos, peligros alimentarios y formas de evitarlos, y características básicas de los diferentes tipos de alimentos relacionadas con su conservación y procesado. Además, se ha abordado cómo prevenir la contaminación cruzada, los requisitos básicos de higiene y trazabilidad en las instalaciones, prácticas correctas de higiene en la recepción de mercancías, almacenamiento, transporte, procesado y servicio, la eliminación de residuos, la limpieza y desinfección, desinsectación y desratización, así como los sistemas de control y calidad.



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